Mas, cientificamente falando sobre dietas, especialmente aquelas para redução de peso e resolução de problemas crônicos, a mais indicada é a dieta cetogênica. Assista ao vídeo que oferece essa informação sem custo e descubra a verdadeira forma de fazer dieta, melhorando assim a sua saúde de forma integral.
Dieta Cetogênica - Resumo
- Como funciona a dieta cetogênica (Low Carb):
A Dieta Cetogênica consiste na ingestão de baixíssimo teor de carboidratos, níveis moderados de proteínas e altos níveis de gorduras saudáveis. O objetivo é entrar em cetose, que é quando o fígado usa gordura para produzir corpos cetônicos, servindo como combustível para o corpo e o cérebro. Isso difere das dietas tradicionais, onde a glicose é o principal combustível.
Estudos recentes sugerem que os corpos cetônicos são um dos combustíveis preferidos do cérebro e, dependendo do caso, podem fazer com que o corpo funcione melhor do que com glicose.
O corpo precisa de glicose, mas não necessariamente proveniente de alimentos, pois temos uma função que produz a quantidade necessária de glicose sem a ingestão de alimentos ricos nesse nutriente.
Em resumo, durante a cetose, o corpo passa a queimar gordura para gerar energia, não apenas a gordura consumida, mas também a gordura armazenada no corpo, resultando no peso ideal.
Enquanto a dieta convencional recomenda o consumo de 25 a 30% de gordura, 15 a 20% de proteínas e 50 a 60% de carboidratos, a dieta cetogênica sugere 70% de gorduras, 25% de proteínas e 5% de carboidratos.
Algumas dicas para atender a essas recomendações incluem: azeite de oliva, óleo de coco, banha de porco, abacate, gorduras presentes nas carnes, queijo e ovos; proteínas de qualidade como carne bovina, peixes gordurosos (salmão, atum, cavala), carne de porco, ovos e frango com pele; e carboidratos provenientes de vegetais verdes como couve, espinafre e brócolis, enquanto cebolas e tomates devem ser consumidos com moderação.
As frutas em geral não são recomendadas na dieta, com exceção do abacate e da polpa de coco, devido aos seus altos níveis de gordura. No entanto, qualquer fruta pode ser consumida moderadamente.
Alimentos a evitar incluem qualquer forma de gordura trans, óleos hidrogenados ou parcialmente hidrogenados, encontrados em margarinas e fast foods; óleos vegetais como canola, milho, soja e girassol; e qualquer alimento com adição de açúcar ou adoçante artificial, bem como alimentos ricos em carboidratos, como arroz, batata e macarrão.
Consumindo uma grande quantidade de gorduras boas, você se sentirá saciado por mais tempo.
Nota: A dieta cetogênica não é nova e vem sendo usada para tratar casos de epilepsia desde 1920. Atualmente, está sendo estudada como tratamento para Alzheimer, diabetes e alguns tipos de câncer, entre outros.
- Gênero: Saúde
- Origem: Brasil
- Duração: 4:00 minutos
- Tipo: Podcast / Dieta Cetogênica / Saúde
- Categoria: Saúde
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